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【材料】:鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱.【推荐厨具】【做法】:1.鸡胸肉洗

香酥鸡块主料:鸡胸肉调料:盐、鸡蛋、黑胡椒、面包糠、淀粉、牛奶做法:1.将鸡胸肉洗净,去除筋膜,在上面划上几刀,放入牛奶

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将鸡胸肉清洗干净后进行改刀,先切成肉片,然后在切成肉丝,最后切成肉粒;将改刀好的鸡胸肉剁成肉泥,这个过程比较考验耐心,需要大家慢慢来,不能心急;肉泥剁好之后,开始调味,放入2勺料酒、一个鸡蛋清;

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01配方鸡(与腌制液的配比为1∶1.5),腌制液(水83kg,葱500g,白糖2kg,盐17kg,八角100g,桂皮80g,花椒200g,丁香60g,

油炸香酥鸡块详细比例做法​主料:手枪鸡腿六只.腌料:圆葱丝200克、大蒜片200克、姜片50克、蚝油食盐8克、鸡精6克、花椒面5

麻辣香酥鸡块做法主料:鸡边腿4只.香料:白芷8克、山奈6克、桂皮5克、八角5克、荜拨5克、花椒3克、小茴香3克、香叶2克、草果